２．mid-rinnさんからのメッセージ＆プロフィール
*生活の拠点* 仙台市
*普段の仕事*
ウエディング・コンシェルジュ、ときどき司会、ところにより「野菜のソムリエ」としてお話させていただいています。
*あゆみ*
NHK仙台放送局、NHK盛岡放送局でニュース番組のキャスター・リポーターを務める
自分の身体＆心を創るもととしての「食」に関心を持ち、通称「野菜のソムリエ」の勉強を始める。2004年7月、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会の「ジュニアマイスター」を取得。2005年9月、日本ベジタブル＆フルーツマイスター協会認定「ベジタブル＆フルーツマイスター」に。
日々のあゆみは…
http://blog.livedoor.jp/ever_green_/
*ごあいさつ*
「野菜は生き物です」…野菜のソムリエの講義で聴いた、先生のこの言葉が忘れられません。
生きているものからパワーをいただくことが、食べるということ。
旬の野菜や果物から生命力をいただいて、カラダの中から、そしてココロも、「にこにこ元気」になりましょう。
そして、あなたの「にこにこ元気パワー」を、周りの方にもおすそ分けしましょう。
そんなあなたのお手伝いができるレストランでありたいな・・・そう思っています。
にこにこレストランでは、「ベジタブル＆フルーツマイスター」としての知識に加え、マクロビオティック・薬膳・古くからの民間療法などの考え方も取り入れながら、季節の変化や体の変化に応じた「にこにこ元気になれる」野菜の選び方、食べ方をご提案したいと考えています。
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